Temari Sushi တဲ့

Temari Sushi လုပ္ဖို႔ အတြက္ အဆင့္က ေတာ္ေတာ္နည္းပါတယ္။ မခက္ဘူး..။
ပထမဆံုး ဆူရွီထမင္းအရင္ခ်က္ရပါမယ္..

ဆူရွီထမင္းကို ခ်က္တဲ့အခါ သၾကား၊ဆား စတာေတြလည္း နည္းနည္းထည့္တယ္တဲ့။ ဆူရွီထမင္းက အဓိကေလ..။ သူက်က္ရင္ အားလံုးျပီးသလိုပဲတဲ့။ ေကာင္းေကာင္းခ်က္လို႔ ရေအာင္ အေသအခ်ာ ခ်က္နည္းေလးကို လင့္ခ္ေလးပဲ ေပးမယ္ေနာ္။ စားခ်င္သူမ်ား လုပ္ၾကည့္လို႔ ရတာေပါ့.။ (ဒီေနရာ)ကလစ္လို႔ သြားၾကည့္နိုင္ပါတယ္။ ဆူရွီထမင္းကို က်က္ရင္ အလံုးေသးေသးေလးေတြ ထမင္းဆုပ္ လုပ္ထားပါ။ ျပီးရင္ စားခ်င္တဲ့ ငါးအစိမ္း (စရွိမိ)ကို ပါးပါးလွီးထားပါ .. (maguro, salmon, shrimp, etc..)။

• ငါးစိမ္း(စရွိမိ)ကို ပံုပါအတိုင္း...
  

  
  Place toppings on a sheet of plastic wrap.

• ဆူရွိထမင္းကို တင္..
  

  
  Place a sushi rice ball on the topping.

• ျပီးေတာ့ ..ဆူရွီပံုေဖာ္မယ္..
  

  
  Shape the sushi into a ball, twisting the plastic wrap.

• စားလို႔ရျပီ...

  

  Unwrap the plastic wrap. Serve temari sushi with wasabi and soy sauce.

• ေဘာလံုးသ႑န္ ဆူရွီေလးေတြပါ။ စားခ်င္စဖြယ္ ျပင္ဆင္ကြယ္....။
  

အဆင့္လိုက္လုပ္တာကို ၾကည့္ရတာေတာ့ မခက္သလိုပါပဲလား.. :D

ျပီးေတာ့ ဒီတခါ ပိုစ္ေရးရတာလည္း အရမ္းျမန္။ (ျမန္မွာေပါ့ အင္တာနက္ ဒီေနရာက ကူးခ်ထားတာေလ :P)။ ေကာင္းမွေကာင္း..

(၀န္ခံခ်က္၊ ။. အင္တာနက္မွာ မေတာ္တဆ ေတြ႔မိလို အစားအစာလုပ္စားတတ္တဲ့ သူငယ္ခ်င္းမ်ားအတြက္ ရွယ္လိုက္တာပါ။ လသာညသည္ မည္သည့္အစားအစာကိုမွ အရသာရွိေအာင္ မလုပ္တတ္ပါ၊ ထို႔ေၾကာင့္ ကိုယ္တိုင္ျပဳလုပ္ထားေသာ အစားအစာမ်ားကို မတင္နိုင္ေသးသည္ကို ေခြးလႊတ္ၾကပါရန္ :D).

ဂ်ပန္နိုင္ငံမွာ ေဘာလံုးသ႑န္ ဆူရွီ(Temari Sushi)ေလးေတြကို မတ္လ ၃ ရက္ေန႔မွာ လုပ္စားေလ့ရွိပါတယ္။ (March 3rd) ေန႔ဟာ Japanese Girl's Day ျဖစ္ပါတယ္။

• Photo from Setsuko Yoshizuka
• Reference from http://japanesefood.about.com/od/sushi/ss/howto_make_temari_sushi_6.htm

လသာည ျဖစ္ပါတယ္